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ug环球:炎天吃肉,不如吃2豆!1豆祛湿胜薏米,1豆解暑赛绿豆,吃到就是赚到



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俗话常说,“宁肯一日无肉,不能一日无豆”。


豆类是我们生涯中不能或缺的一类食物。在我国传统饮食中,也有“五谷宜为养,失豆则不良”之说,意思是养生要五谷兼备,没有豆子就会失去平衡。


现在正处盛夏,天气炎热,雨水丰沛,湿气和暑气并存,饮食应以清热解暑、祛湿健脾为主,正是适合吃豆子的时节。


白扁豆:比薏米祛湿,还健脾



说到祛湿,很多人首先想到的就是薏米。


但薏米偏寒凉,脾胃欠好的人吃了不仅不能祛湿,还可能伤了脾胃,得不偿失。如若要健脾祛湿兼得,那还得试试夏日常见的白扁豆!


自古以来,白扁豆就是一款祛湿佳品,深受人民喜好。





梁代陶弘景称其“其荚蒸食甚美”;

明朝李时珍曾说“嫩时可充蔬食菜料,老则收子煮食”。


白扁豆性味平和,不仅能健脾暖脾胃,还能清暑湿,对于炎天暑湿引起的吐逆、腹泻,也有很好的保健效果。更主要的是,常用白扁豆祛湿,不易损伤脾胃,脾胃虚弱的人也可以常吃。


再者,白扁豆营养价值还异常高。每100克白扁豆含蛋白质2.8克,脂肪0.2克,粗纤维1.4克,钙116毫克,铁1.5毫克,胡萝卜素0.32毫克等。


白扁豆炒一下,药效更好


《本草分经》里说,白扁豆“中和轻清,缓补”,简朴的说就是药性平和,不够强劲。若是想让它健脾止泻功效增强,可以试着将它炒一下。 





将洗净晾干的白扁豆放锅里清炒,到颜色微黄、有些焦斑时即可,用的时刻再把它捣碎。


固然,若是以为自己炒对照贫苦,也可以直接到药店购置炒制好的白扁豆。

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