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usdt充值接口(www.caibao.it):原创 囤年货,多出来的坚果做成吐司,柔软又清香,做早餐主食稀奇好吃

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原题目:囤年货,多出来的坚果做成吐司,柔软又清香,做早餐主食稀奇好吃

今天花儿来和同伙们分享的这道烘焙食谱,稀奇适用。

最近囤年货,信赖无论是自己买照样同伙赠予,坚果礼盒都少不了,一样平常人人也爱买个逐日坚果一类的,到了年根儿,一堆堆的坚果很可能就成了灾。逐日坚果是将多种坚果夹杂在一起,这样吃起来不仅口感丰盈,营养摄入也平衡。这些坚果直接食用很好吃,却也是制作吐司的好食材。

以是今天花儿来和人人分享的就是一道南瓜坚果吐司,吐司是昨天做好的,隔夜密封,到了今天早上切片后,柔软清香,是乐成的食谱,这才拿来和人人分享:

制作中用到的主食材就是甘甜的南瓜,不需要用牛奶也不用放清水,坚果中像蔓越莓、提子干、杏干等都可以直接用,而像核桃、大杏仁、腰果等,则需要用刀背拍一下,弄成碎颗粒再使用。

根据食谱制作好的面团会对照湿润粘手,这样是正常的,不要随意添加面粉。南瓜泥则是沥干水分的那种,不要蒸熟后捣碎直接用,沥干水分稍微等会,凉透后再控一次水,再捣碎成泥,这样南瓜泥就不会水分太多。

接下来就和同伙们分享,家里多出来的坚果,也可以这样做柔软吐司:

【南瓜坚果吐司】

食材准备:

高筋面粉250克

鸡蛋1个

细砂糖23克

南瓜泥145克

黄油30克

盐2克

酵母3克

坚果100克

做法:

1、南瓜我用的是贝贝南瓜,早上蒸了一个,145克的只用南瓜瓤,基本是少半个小南瓜了;坚果我用的是逐日坚果,约百克左右。

2、把除黄油、坚果碎外的食材都放入面包机桶,液体在下,粉类在上,鸡蛋就用通俗的中等个头的鸡蛋就可以。

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3、设定揉面团的档位,低速到高速,揉15分钟,行使这个时间将黄油软化,时间到了放入黄油继续揉15分钟。

4、最后五分钟的时刻,将坚果碎放入,这里要设置低速揉面的档位,这样坚果才气逐步完全渗透进面团中。

5、面团放入容器中,笼罩保鲜膜,放入烤箱,设定35-37度,发酵80分钟左右。

发酵的时刻,时间可以设定得长一些,随时考察发酵状态,以为发酵好了,手指蘸面粉戳入面团,面团不塌陷不回弹就是好了。

6、将面团均分成3份,每份擀开排气揉成圆形再擀开成牛舌状,左右向中心折叠,卷起来后再擀开,二次卷起后放入吐司盒,三个都这样做好。

7、二次发酵,烤箱底层要放一碗开水,保持烤箱内的湿度,设定34度,吐司盒发酵到九分满。我是用厨房铰剪在吐司中心剪一刀,外面涂抹牛奶,也可以涂抹蛋液。

8、烤箱设定180度,预热5分钟后,吐司盒放入烤箱,烤135分钟,烘烤过程中考察外面色泽,适时加盖锡纸。

烤好后倒出来放在烤架上晾凉,放入密封袋保留。

今天早上切开的时刻,每一片吐司上都有惊喜,由于漫衍着差别的坚果碎,面包清香柔软,异常好吃。

【花儿的美食厨房】

资深自力美食原创撰稿人

国家一级公共营养师

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳瑞签约媒体人

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